Bị gout ăn gì? Đó là câu hỏi được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng khi hỏi về bệnh gout.
Dưới đây là một số thông tin cần thiết cho bạn khi tìm hiểu về Thực phẩm nên ăn và không nên ăn khi bị bệnh Gout
1. Thực phẩm nên ăn:
Những thực phẩm này giúp giảm lượng axit uric trong cơ thể, hỗ trợ kiểm soát và ngăn ngừa cơn đau Gout.
Thực phẩm ít purin:
- Rau xanh và trái cây:
- Dưa leo, bí xanh, cà chua, cải bó xôi, cải bắp, măng tây.
- Trái cây giàu vitamin C: cam, bưởi, dứa, kiwi.
- Ngũ cốc nguyên hạt:
- Gạo lứt, yến mạch, bột mì nguyên cám.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo:
- Sữa tách béo, sữa chua không đường, phô mai ít béo.
Thực phẩm hỗ trợ thải axit uric:
- Nước:
- Uống 2–3 lít nước mỗi ngày giúp thải axit uric qua thận.
- Thực phẩm giàu kali:
- Chuối, khoai lang, khoai tây, bơ.
- Thực phẩm giàu chất xơ:
- Yến mạch, bông cải xanh, táo, lê.
- Dầu thực vật:
- Dầu ô liu, dầu hạt cải.
Thực phẩm có đặc tính chống viêm:
- Anh đào: Có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa cơn đau Gout.
- Gừng và nghệ: Hỗ trợ kháng viêm tự nhiên.
- Cá béo giàu omega-3: Cá hồi, cá thu, giúp giảm viêm (nhưng nên ăn với lượng vừa phải, tránh nếu lượng purin cao).
2. Thực phẩm không nên ăn:
Những thực phẩm này chứa hàm lượng purin cao hoặc làm giảm khả năng đào thải axit uric, dẫn đến tăng nguy cơ bùng phát cơn đau Gout.
Thực phẩm giàu purin:
- Thịt đỏ: Bò, lợn, cừu.
- Nội tạng động vật: Gan, tim, thận, óc.
- Hải sản: Tôm, cua, sò, cá trích, cá thu, cá mòi.
Đồ uống gây hại:
- Rượu bia: Làm giảm khả năng đào thải axit uric của thận.
- Nước ngọt có ga: Chứa fructose làm tăng sản xuất axit uric.
- Đồ uống chứa caffeine: Trà đặc, cà phê đặc, làm tăng nguy cơ mất nước và giảm khả năng đào thải axit uric.
Thực phẩm chế biến và đồ ăn nhanh:
- Thịt xông khói, xúc xích, đồ hộp.
- Thức ăn chiên, nhiều dầu mỡ.
Thực phẩm khác:
- Nấm, đậu hạt, đậu Hà Lan: Chứa mức purin trung bình, nên hạn chế.
- Các loại sốt: Sốt mayonnaise, nước thịt, nước sốt đậm đặc từ thịt.
3. Gợi ý thực đơn dành cho người bị Gout
Bữa sáng:
- Cháo yến mạch với sữa tách béo, kèm một quả chuối.
- Hoặc: Bánh mì nguyên cám, phết bơ đậu phộng, kèm nước cam tươi.
Bữa trưa:
- Cơm gạo lứt, ức gà hấp, rau luộc (bông cải xanh, cà rốt).
- Tráng miệng với vài quả cherry.
Bữa tối:
- Cá hồi áp chảo với dầu ô liu, khoai tây nướng, kèm salad trộn dầu giấm.
- Hoặc: Cháo bí đỏ với sữa ít béo.
Bữa phụ:
- Trái cây như táo, lê hoặc hạt hạnh nhân không muối.
Lời khuyên bổ sung:
- Hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu purin ngay cả khi không có triệu chứng để ngăn ngừa gout tái phát.
- Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với thói quen tập thể dục và kiểm tra sức khỏe định kỳ.
- Uống nhiều nước, tránh mất nước, đặc biệt trong thời gian dài ngồi hoặc làm việc.
Một chế độ ăn uống khoa học sẽ là chìa khóa kiểm soát bệnh Gout hiệu quả và lâu dài. 🥦💧
